Nebbiolo d’Alba DOC

Annata
2016
Denominazione
Nebbiolo d'Alba DOC

Vigneti
Roddi Località Roccabella

Vinificazione e affinamento
Vinificazione e affinamento separati di tutti i vigneti. L’assemblaggio viene fatto in primavera e vengono utilizzate solo le partite ritenute più idonee.
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata, macerazione variabile in base alle annate, da 20 a 50 giorni.
Affinamento in botte grande, tonneaux usati e ceramica.

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