Langhe DOC Pinot Nero

Annata
2016
Denominazione
Langhe DOC Pinot Nero

Vigneti
Località Ravera Novello
Borgata Santa Lucia Dogliani
Bussia Monforte d’Alba

Vinificazione e affinamento
Vinificazione e affinamento separati di tutti i vigneti. L’assemblaggio viene fatto in primavera e vengono utilizzate solo le partite ritenute più idonee.
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata, macerazione variabile in base alle annate, da 20 a 50 giorni.
Affinamento in botte grande austiaca, tonneaux usati e ceramica.

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